Примерно три месяца назад в Тбилиси, на Мцхетской улице открылся новый винный магазин «Бренд Вайн». Слухи об этом магазине давно ходят по городу, и столько же времени я планировала заглянуть в это место. Я решила не ехать туда на машине – явиться в винный погреб за рулем сравни преступлению. Я остановила такси. Проехав Круглый сад, я начала оглядываться, чтобы не пропустить нужное место.

А вот и оно! Между домами номер 48 и 50 по Мцхетской улице появилась красивая вывеска. Сумеречную улицу освещала красная виноградная лоза, а стрелка призывала меня войти внутрь. Я вышла из такси и, медленно осматриваясь, пошла вперед. Все согласятся, что первое впечатление самое важное. Видимо, об этом подумал и хозяин магазина, поэтому снаружи стояли сделанные из деревянных бочек стулья и столы. Перед магазином стояли люди. Уже издалека сквозь стеклянную витрину магазина было видно, что внутри много посетителей. «Кажется, я пришла в хорошее время»,- подумала я и переступила порог.

Как я поняла с первого взгляда, в магазине проходила дегустация вина. И я была права. Заметив меня, хозяин протянул бокал, затем взял бутылку вина и наполнил его. У вина был приятный аромат и запах, я сделала глоток и оглядела магазин.

Все было сделано со вкусом. Было заметно, что человек, создававший это место, продумал все детали. Стены были расписаны вручную. В центре магазина стоял деревянный стол ручной работы с маленьким орнаментами. На нем стояло несколько открытых бутылок разных сортов вина, там же лежала доска с закуской, сухофруктами и чурчхелой.

Мне повезло, в день моего визита в магазине проходила дегустация и презентация вина известного винодела Кахи Чотиашвили. Каха рассказывал гостям о каждом виде вина, которое он производит. Он уделил особое внимание производственным технологиям, даже открыл присутствующим небольшие тайны и открыто отвечал на вопросы!

Как я выяснила позже от хозяина Гиоргия Чхаидзе, вино Кахи Чотиашвили продается в его магазине эксклюзивно, найти его в других местах практически невозможно.

После презентации я задала Кахе несколько вопросов. Оказалось, что он производит вино из 12 видов винограда, а кроме того разводит старинные и забытые виды лозы, в будущем он строит планы в их отношении.

У Кахи Чотиашвили семейный бизнес, вместе с членами семьи он производит вино традиционным грузинским способом, который, помимо прочих деталей, включает брожение вина в квеври – огромном глиняном кувшине. Во время презентации Каха сказал, что делает все своими руками, в том числе сам моет квеври, что еще больше поднимает качество его продукции.

Как отметил в разговоре Каха, подобные встречи с публикой для него очень важны, потому что заинтересованные лица должны получать информацию о его вине, и он должен отвечать на вопросы.

«Наше вино продается не везде, его нельзя купить в супермаркетах, только в специализированных магазинах и ресторанах. Для нас важно знать, кто покупает наше вино, мы должны знать их лично. Они должны знать о технологии производства нашего вина и его достоинствах. Вину подходит своя история, она делает вино интереснее. Поэтому такие встречи с аудиторией важны, так как они узнают историю вина из первых рук»,- отметил в беседе Каха Чотиашвили.

По окончании презентации хозяин Гиоргий Чхаидзе показал мне все уголки винного погреба, рассказал множество интересных фактов, сделав мой визит еще более интересным.

Оказалось, что в магазине представлено 350 видов грузинского вина из всех уголков Грузии.

В разговоре Гиоргий отметил, что интерес туристов к грузинскому вину огромен, они часто приходят в его магазин, знакомятся с грузинским вином и забирают его на память.

История виноделия в Грузии насчитывает 8000 лет. Об этой истории надо заботиться, охранять ее. Такие магазины, где гостям предлагают не только вино, но и информационное обслуживание, очень важны, чтобы как можно больше людей узнали о нашей культуре.

Гиоргий Чхаидзе – один из тех людей, кто старается подчеркнуть эту важную часть нашей культуры и показать ее как можно большему количеству людей. Его магазин тоже является примером этой попытки (и очень удачным!). Здесь в каждой детали чувствуется забота и уважение к виноделию.

К концу приятного вечера Гиоргий подарил мне вино собственного производства и информационную книгу с диском. Он заставил меня пообещать прийти в гости еще. Хотя я и без этого обещания обязательно приду с друзьями в эту приятную атмосферу, потому что мне кажется преступным не поделиться этим местом с другими. И вам советую то же.