В стране, в которой разведение лозы и производство вина насчитывает тысячелетия, производство коньяка появилось сравнительно недавно, в XIX веке. Это появление неразрывно связано с именем талантливого предпринимателя и известного мецената Давида Сараджишвили.

1884 г. – Давид Сараджишвили создает в Грузии компанию по производству коньяка по классической французской технологии. 1887 г. построенный в Тбилиси завод выпускает первую продукцию. Компания Сараджишвили стремительно развивается и расширяет свой географический ареал. Расширяется и ассортимент продукции коньяк, водка, вино, ликёр, ром, абсент и другие спиртные напитки. 1889–1912 г. на международных выставках в Париже, Чикаго, Брюсселе и других городах коньяк Сараджишвили получает золотые медали. В 1913 г. компании Сараджишвили, как производителю высококачественного коньяка, при Российской империи, присваивается титул «Поставщик двора его Императорского Величества». Дом Сараджишвили до сих пор следует традициям и культуре основанным Давидом Сараджишвили, которая достигается использованием современных технологии, наличием имением резерва старейших, разнообразных спиртов и профессионализмом технологов.

Все это Дому Сараджишвили даёт возможность производить продукцию высочайшего качество и оставаться лидером.

На международных конкурсах и выставках продукция дома Сараджишвили завоевала приняла более 250 наград, среди них: включая 6 супер гран-при, 35 гран-при, 1 двойное золото, 1 большое золото и 155 золотых медалей.

 Вековой опыт, постоянное творческое исследование и стремление к развитию, принесла признание компании на местном и международных рынках. Сегодня компания Сараджишвили успешно осуществляет экспорт на 4-х континентах, в 20-и странах.